为什么红枣发糕做出来有点粘
为什么红枣发糕做出来有点粘
红枣发糕做出来有点粘可能是水加多了,建议制作发糕的时候面粉和水要以2:1的比例调配。如果在蒸制发糕的时候火候不够也容易粘,一定要用大火把红枣发糕彻底蒸透。蒸制完毕后要等一段时间,变凉了再吃就不会粘。
1、水加多了
在制作红枣发糕面团的时候应该按照比例调配,如果水加多了就会导致面糊变稀,这样制作出来的红枣发糕也会发粘。一般在制作红枣发糕的时候,主要按照面粉和水以2:1的比例调配,如果水加多了发糕口感就会变软。
2、火候不够
在蒸制红枣发糕的时候,注意火候一定要使用大火把红枣发糕彻底蒸透,如果红枣发糕没有蒸透就会发粘,而且还会粘在蒸盘上。一般情况下使用大火蒸制红枣发糕的时候,时间可以控制在30~40分钟之间。
3、发糕没冷却
如果在蒸制完毕之后立即把红枣发糕取出的话就会发粘,因为此时红枣发糕内还含有大量湿润的水蒸气,而且蒸制的时候滴下来的水也会融入发糕内。将红枣发糕蒸好之后应该等发糕变凉,等水蒸气蒸发之后就不会发粘。
-
- 透明胶用什么清洗干净
-
2023-01-24 09:53:43
-
- 酸枣仁汤的禁忌
-
2023-01-24 09:51:39
-
- 什么是数字经济,怎么发展数字经济
-
2023-01-24 09:49:35
-
- 牛肉干发霉了还能吃吗
-
2023-01-24 09:47:30
-
- 牛腩可以卤着吃吗
-
2023-01-24 09:45:26
-
- 毛蟹不能与什么食物同吃
-
2023-01-24 09:43:21
-
- 老面发酵需要多长时间
-
2023-01-24 09:41:17
-
- 口罩戴完怎么存放
-
2023-01-24 09:39:12
-
- 酒精怎么消毒房间
-
2023-01-24 09:37:08
-
- 橄榄醋的禁忌
-
2023-01-24 02:03:45
-
- 腐乳的发酵原理
-
2023-01-24 02:01:41
-
- 冬天需要午睡吗
-
2023-01-24 01:59:37
-
- 东亚醋王到底什么意思
-
2023-01-24 01:57:32
-
- 东汉时称南海为哪里
-
2023-01-24 01:55:28
-
- 包馄饨的黑芝麻要不要炒过
-
2023-01-24 01:53:24
-
- 84消毒液怎么消毒房间
-
2023-01-24 01:51:18
-
- 祖安是什么意思
-
2023-01-24 01:49:14
-
- 支付宝怎么查询疫情
-
2023-01-24 01:47:10
-
- 乙醇碰到伤口怎么办
-
2023-01-24 01:45:05
-
- 断桥铝窗户打不开了怎么办
-
2023-01-23 18:08:56