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​酸奶加热喝有危害吗

2023-01-25 03:11 来源:杂好网 点击:

酸奶加热喝有危害吗

酸奶加热后饮用不会对人体造成任何伤害,但温度过高会营养酸奶的营养价值和口感。将酸奶加热至40℃左右是最合适的,能够最大程度保留酸奶的营养价值,也不会影响饮用的口感。

酸奶加热喝没有危害

酸奶加热喝不会对人体造成伤害,但是酸奶加热后,会导致里面的营养物质流失一部分。特别是里面的活性益生菌,温度过高就会杀死里面的乳酸菌,导致蛋白质变性。

酸奶发酵的温度在40℃左右,要给酸奶加热的话,可以将酸奶放在温度为40℃左右的温水中加热10分钟。这样能够最大程度保留酸奶的营养价值,也不会影响饮用的口感。

冬天将酸奶加热至40℃左右,不仅能够避免寒凉的酸奶对肠胃造成巨大刺激,增强乳酸菌的活性,还能让酸奶抑制肠道腐败菌群的效果更强,营养价值也会更高。